Pudra de îndulcitor concentrat de neotam este un ingredient de îndulcitor alimentar-de potență ridicată,-conceput pentru formulări industriale de alimente și băuturi în care sunt necesare o dulceață intensă și un cost-eficient la niveluri scăzute de incluziune.

Identificat prin numărul CAS . 165450-17-9 și numărul INS. 961 (E961), Neotame oferă o intensitate de dulceață de aproximativ 7.000 până la 13.000 de ori mai mare decât cea a zaharozei, în funcție de concentrație, matricea alimentară, pH și sistemul de aromă.

Avantaje cheie comerciale și tehnice

Potenta mare de dulceata:De 7.000-13.000 de ori mai dulce decât zaharoza, oferind economii substanțiale de cost-în utilizare per lot.

Stabilitate superioară a procesului:Stabilitate termică excelentă în timpul pasteurizării, procesării UHT și coacerii, precum și stabilitate prelungită a acidului în băuturi.

Profil de gust curat:Oferă un profil dulce apropiat de zahăr, cu un minim de{0}}note persistente atunci când este formulat corespunzător.

Conformitate cu reglementările:Complet în conformitate cu JECFA, US FDA (21 CFR 172.829) și specificațiile Uniunii Europene.

Asigurarea calității:Fabricat în conformitate cu sisteme stricte de management al siguranței alimentelor (opțiuni disponibile ISO 22000, FSSC 22000, HALAL și KOSHER).

Dimensiunea particulelor și opțiuni de dozare:Disponibil în pulbere fină, forme granulare sau amestecuri de purtători pre-diluate pentru a simplifica micro-dozarea plantelor.

Specificatii tehnice

Parametru	Specificație / Standard	Referință / Metodă
Numele produsului	Pudră de îndulcitor concentrat de neotam	Comercial
Ingredient activ	Neotame	Substanță Pură
CAS Nr.	165450-17-9	Serviciul de rezumate chimice
Nr INS / Număr E	961 / E961	Codex / UE
Nume chimic	N-[N-(3,3-dimetilbutil){-L-a-aspartil]{-L-fenilalanina 1-metil ester	IUPAC
Formula moleculară	C20H30N2O5	Standard
Greutate moleculară	378,47 g/mol	Standard
Aspect	Pulbere cristalină albă până la-albă	Inspecție vizuală
Test (puritate)	97,0% - 102.0% (bază anhidră)	JECFA / HPLC
Conținut de apă	5,0% maxim	JECFA / Karl Fischer
pH (soluție 0,5%)	5.0 - 7.0	JECFA / Potențiometric
Interval de topire	81 C - 84 C	JECFA
Solubilitate	Puțin solubil în apă; foarte solubil în etanol	Vizual / Gravimetric
Condiții de depozitare	Condiții răcoroase, uscate și întunecate în ambalajul original bine sigilat	Ghid de calitate
Perioada de valabilitate	24 - 36 luni	Testare de stabilitate
Documentare	COA, fișă de specificații, SDS, alergen, non-OMG, halal, cușer	Dosar de calitate

Ghid de micro-dozare și formulare

Premixare uscată:Amestecați Neotame cu ingrediente uscate în vrac (cum ar fi purtători, îndulcitori în vrac sau amidon) înainte de a-l introduce în amestecul principal de pulbere.

Dizolvare lichidă:Pre-dizolvați Neotame într-un curent apos sau fază lichidă de procesare înainte de amestecarea finală.

Formate personalizate:Dimensiunile personalizate ale ochiurilor (granulare) sau opțiunile-preamestecate de purtător pot fi furnizate pentru instalațiile fără micro-echipamente de cântărire.

Aplicații țintă

Băuturi:Băuturi răcoritoare carbogazoase, ceaiuri RTD, amestecuri de băuturi sub formă de pudră și ape aromate.

Produse de cofetărie și gumă de mestecat:Bomboane tari și gumă de mestecat unde este necesară o eliberare de dulce{0}}de lungă durată.

Deserturi lactate și congelate:Iaurturi, lapte aromat și înghețată care necesită stabilitate la niveluri variate de pH și grăsime.

Îndulcitori de masă:Formulat cu vrac sau alți polioli pentru ambalarea consumatorilor cu amănuntul.

Brutărie și cereale:Produse de patiserie la-înaltă temperatură, cereale pentru micul dejun și acoperiri cu cereale.

Controlul calității și trasabilitatea

Inspecție de intrare:Testare de identitate și puritate pe toate materiile prime înainte de intrarea în lot.

În-Controlul procesului:Monitorizarea continuă a proceselor de cristalizare, purificare și uscare pentru a se asigura că sunt îndeplinite limitele de umiditate și puritate.

Trasabilitate completă:Fiecare tambur sau sac este etichetat cu un număr unic de lot legat de înregistrările de materii prime, jurnalele de producție și rapoartele finale COA.

Aprovizionare comercială și ambalare

Exemplu de comenzi:Pachete de la 100 g până la 1 kg pentru evaluarea cercetării și dezvoltarea și testele pilot.

Ambalaj standard:saci de folie de aluminiu de 1 kg; Butoaie din fibre de 10 kg sau 25 kg cu căptușeli interioare duble-alimentare.

Personalizare:Ambalare neutră, etichetare privată și paletizare personalizată disponibile pentru distribuitori și clienți OEM.

Documentatie de calitate

Următorul dosar tehnic este disponibil pentru calificarea furnizorului și validarea lotului:

Certificat de analiză (COA) pentru fiecare lot

Fișă cu date de securitate (SDS) și fișă cu date tehnice (TDS)

Declarație -Fără alergeni și declarație fără-OMG

Declarație de-clasă alimentară

Certificate ISO 22000, FSSC 22000, HALAL sau KOSHER la cerere

Ce să includeți într-o anchetă Neotame

Pentru a primi o ofertă corectă și un răspuns tehnic, vă rugăm să furnizați:
Aplicație destinată alimentelor/băuturii

Țara de destinație sau piața țintă

Formatul de produs necesar (Pudră standard, Granulat sau Amestec personalizat)

Cantitatea estimată a comenzii (probă, lot de probă sau volum în vrac)

Certificari de calitate necesare (de exemplu, Halal, Kosher, FSSC 22000)

Formatul de ambalare preferat

FAQ

Î: Ce este pudra de îndulcitor concentrat de neotam?

R: Este un îndulcitor pudră de{0}intensitate mare pe bază de neotam (nr. CAS. 165450-17-9, nr. INS. 961). Este aprobat la nivel global pentru aplicații alimentare și băuturi pentru a oferi gust dulce la niveluri foarte scăzute de incluziune.

Î: Cum se compară Neotame cu zaharoza și aspartamul în performanță?

R: Neotamul este de 7.000 până la 13.000 de ori mai dulce decât zaharoza și de aproximativ 30 până la 60 de ori mai dulce decât aspartamul. Oferă avantaje semnificative de cost-in-utilizare și stabilitate termică și acidă mai mare în timpul procesării, comparativ cu aspartamul.

Î: Neotame necesită o etichetă de avertizare pentru fenilcetonurice (PKU)?

R: Nu. Deoarece Neotame este utilizat la doze extrem de mici, cantitatea de fenilalanină produsă în timpul metabolismului este neglijabilă. Spre deosebire de aspartam, produsele finite care conțin neotam nu necesită o etichetă de avertizare PKU.

Î: Cum putem asigura o dozare precisă în timpul producției la scară mare-?

R: Deoarece nivelurile de dozare sunt scăzute, vă recomandăm pre-amestecarea Neotamei într-un premix purtător sau pre-dizolvarea acestuia în ingrediente lichide înainte de adăugarea finală a lotului. Sunt disponibile și opțiuni granulate sau pre-diluate.

Î: Ce documente standard sunt furnizate cu expedierile comerciale?

R: Fiecare expediere comercială include un certificat de analiză (COA) de lot, o fișă de specificații, SDS, Declarație privind alergenii și Declarație fără-OMG. Certificatele de reglementare și de siguranță alimentară sunt disponibile la cerere.

Tag-uri populare: pudră de îndulcitor concentrat de neotam, China, producători de pudră de îndulcitor concentrat de neotam, furnizori, fabrică

Pudră de îndulcitor concentrat de neotam